Esta receta de brownies de chocolate y calabaza es una propuesta deliciosa y fácil de hacer que hará las delicias de todos los amantes del chocolate. La calabaza no solo aligera esta receta, sino que le da un punto de esponjosidad y sabor extraordinario.

Estos deliciosos brownies de chocolate y calabaza harán las delicias de niños y mayores. Los ingredientes que necesitarás para preparalos son: calabaza cocida, chocolate en polvo, harina, azúcar, huevos, levadura química, extracto de vainilla, sal y especias (canela en polvo, jengibre en polvo y nuez moscada en polvo).



Además, para preparar esta receta de brownies de chocolate y calabaza te harán falta los siguientes utensilios de cocina: horno, molde rectangular o cuadrado para horno y batidora eléctrica o robot de cocina.

Receta: Brownies de chocolate y calabaza

Brownies de chocolate y calabaza

Ingredientes

  • 50 gr. de mantequilla ablandada
  • 200 gr. de azúcar
  • 2 huevos grandes batidos
  • 150 gr. de puré de calabaza (ver recetas básicas de puré de calabaza aquí)
  • 80 gr. de cacao puro en polvo
  • 90 gr. de harina de trigo
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una cucharadita de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Una pizca de nuez moscada

Preparación (25 minutos)

Paso 1: Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde de horno cuadrado o rectangular.

Paso 2: Mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos usando una batidora o un robot de cocina.

Paso 3: Incorporar la harina, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la levadura y mezclar.

Paso 4: Agregar el puré de calabaza y la vainilla mezclar de nuevo. Añadir el cacao en polvo y mezclar hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.

Paso 5: Introducir el molde con la masa en el horno a altura media. Hornear a 180 ºC durante 18-20 minutos. Para comprobar si está listo, insertar un palillo (si sale limpio, está listo; si no, dejar unos minutos más).

Paso 6: Dejar enfriar y cortar en cuadrados antes de servir.

Sugerencias

  • Puedes sustituir la harina de trigo por harina de avena o usar harina de trigo integral.
  • Puedes sustituir el azúcar por azúcar moreno, miel, sirope de ágave, miel o stevia. En cualquier caso, si usas un sustitutivo, asegúrate de calcular bien las proporciones.
  • Si quieres que estos brownies te queden con un aspecto marmolado, tritura la calabaza cocida por separado y mézclala ligeramente con un tenedor con el resto de ingredientes a partir del paso 4.
  • En el paso 4 puedes añadir chips de chocolate por encima
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