La cocina de los conventos contiene una amplia muestra de más de 200 recetas sencillas y austeras de origen monástico. Son recetas habituales de la alimentación diaria española aderezadas con un poco de historia e incluso algo de verso y un poco de prosa.

Muchos de los platos que hoy son habituales en alimentación diaria en España surgieron hace siglos en el interior de sus conventos y monasterios, fruto de las manos expertas y de la sabiduría gastronómica de sus monjas y frailes.



En este recetario podemos encontrar recetas de cocina tradicional española, como sopas y potajes, verduras, frituras, arroces y pastas, guisos, recetas de aves y otras carnes, postres con frutas y, por supuesto, recetas de dulces. Además, el recetario viene aderezado con citas, comentarios, historia y fragmentos literarios que lo convierten en una lectura muy amena e interesante.

En el recogimiento y el sosiego de estas comunidades religiosas, el trabajo tenaz de sus miembros, aplicado sobre tierra fértil y cuidada, proporciona los mejores ingredientes y productos,cuyo aprovechamiento favoreció, y sigue favoreciendo, el desarrollo de una sabrosa y variadacocina que, con el tiempo, se ha enriquecido hasta merecer, en muchos casos, el calificativo de manjar.


Revisa este recetario gratuito de cocina monástica. Descubrirás cosas muy interesantes.

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