Recetario de Castilla y León es un recetario gratuito editado por la Junta de Castilla y León que recoge 26 recetas típicas y tradicionales que son una muestra de la rica y variada gastronomía castellano-leonesa.

La gastronomía de Castilla y León es rica y variada, y que expresa la armonía entre tradición y evolución. En este recetario gratuito podemos encontrar recetas de primeros platos y segundos platos, así como de postres y repostería tradicional adaptados al gusto de hoy.



La gastronomía castellano-leonesa tiene su base en los cocidos y los asados, además de un gran surtido de dulces. Destacan los asados de cordero, la morcilla, las legumbres y las humildes y excelentes sopas de ajo. También destacan el cerdo y los embutidos, presentes en toda Castilla y León. Los quesos también son excelentes. No deben olvidarse los distintos tipos de empanadas.

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