Platillos latinos: ¡Sabrosos y saludables! es un recetario de cocina sana que muestra cómo preparar recetas de platos saludables y sabrosos con todo el sabor y la tradición de la cocina latina.

recetario de cocina latina saludable



Este recetario de cocina latina saludable recoge 26 recetas de cocina tradicional latinoamericana para preparar diferentes tipos de platos. Son recetas fáciles para cocinar al más puro estilo latino con un toque más moderno y saludable.

La cocina tradicional latinoamericana es tan variada como el patrimonio cultural de América Latina y el Caribe. Las recetas que se recogen en este libro contienen toda la nutrición y el gran sabor que caracterizan esta rica herencia culinaria, pero con menor contenido de grasa saturada, grasa trans, colesterol, sodio y calorías.


Este libro contiene recetas nuevas y otras favoritas ya conocidas. Ofrece información sobre cómo hacer sustituciones de ingredientes saludables para el corazón y da consejos sobre la seguridad alimentaria. Además, contiene una lista de terminología y nombres de alimentos como se conocen en diferentes países.

Descubre todo el sabor de la #CocinaLatina de siempre pero con menos calorías y grasas saturadas. Clic para tuitear

Ficha Técnica

cocina latina saludableTÍTULO:  Platillos latinos ¡Sabrosos y saludables

AUTOR/EDITOR: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI)

FORMATO: PDF, 80 páginas

IDIOMA: Español

Lista de recetas

BOCADITOS TÍPICOS Y SOPAS

  • Yuca frita al horno
  • Pupusas revueltas
  • Encurtido salvadoreño
  • Pozole a la mexicana
  • Sopa de lentejas

PLATOS PRINCIPALES

  • Cazuela de carne en un dos por tres
  • Lomo saltado
  • Pastelón puertorriqueño de plátanos con carne molida
  • Rollo de pavo
  • Picadillo de pollo
  • Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo
  • Tilapia al horno con tomate

COMIDA VEGETARIANA

  • El burrito vegetariano de María
  • Ensalada de quinoa con frijoles negros

ACOMPAÑANTES, SALSAS Y ADEREZOS

  • Arroz brasileño
  • Ensalada de repollo (col) y tomate
  • Pinchos de vegetales a la parrilla
  • Ensalada de chayote en salsa picante de limón
  • Cazuela de maíz y espinacas
  • Pico de gallo
  • Chimichurri argentino

POSTRES Y BEBIDAS

  • Peras en jugo de naranja
  • Flan clásico en miel
  • Delicia de cereza con piña
  • Torre de yogur con fresas (frutillas) y bananas
  • Refresco de mango

Recetario de cocina latina saludable

Si quieres probar y explorar el sabor de la cocina latina más sana, échale un vistazo a este recetario.

Puedes descargar este recetario aquí

LIBROS RECOMENDADOS
PRODUCTOS DESTACADOS
APLICACIONES MÓVILES

 

TAMBIÉN TE INTERESARÁ LEER:


“Recetas para principiantes”, 48 recetas fáciles para aprender a cocinar Recetas para principiantes es un recetario gratuito de Gallina Blanca es ideal para aprender a cocinar. Esta colección de recetas fáciles recopila platos de todo tipo. La mayoría de las recetas son bastantes rápidas de preparar. Este recetario de cocina para principiantes recoge 48 recetas fáci...
30 recetas de cocina fácil y ligera Este recetario gratuito de cocina fácil y ligera recoge 30 recetas para preparar diferentes tipos de platos durante todo el año. Es ideal tanto para principiantes como para personas que busquen recetas sencillas y bajas en grasas.    En este recetario publicado por Gallina Blanca encontrará...
“Guía de la alimentación saludable”, consejos para una nutrición sana y segura La Guía de la alimentación saludable es un documento educativo disponible de forma gratuita que contiene consejos para lograr una nutrición sana y segura y hacernos más autónomos y responsables ante nuestra nutrición. Esta Guía de la alimentación saludable, editada por la Sociedad Española de Nut...
Si te gustó, no olvides compartirlo!

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on LinkedInBuffer this pagePin on PinterestEmail this to someonePrint this page

Bigstock