Bechamel para Lasaña
La salsa bechamel es la clave para una lasaña perfecta, ya que aporta esa textura cremosa y el sabor suave que complementa las capas de pasta y carne. Con solo unos pocos ingredientes básicos podrás preparar una bechamel suave y deliciosa en menos de 30 minutos.
Utensilios de cocina
- Cazuelas
- Cucharas de silicona o de madera
- Varillas de mano
- Boles de cocina
Ingredientes
- 50 g mantequilla
- 500 g leche entera
- 30 g harina de trigo
- 5 g sal fina
- 1 g pimienta negra molida
- 1 g nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Calentar la leche en una cazuela sin que llegue a hervir.
- En otra cazuela derretir la mantequilla a temperatura media. Cuando la mantequilla esté derretida, añadir la harina poco a poco, removiendo para que no se pegue con una cuchara o espátula.
- Cuando la harina se haya oscurecido uniformemente añadir la leche caliente poco a poco, sin dejar de remover para que no se pegue. Usar unas varillas para comprobar la consistencia de la salsa. Cuando al levantar las varillas salga un hilito de salsa que baje hasta la cazuela la salsa estará lista.
- Añadir la pimienta, la nuez moscada y la sal. Mezclar bien estos ingredientes con la salsa.
- Retirar del fuego.
- Seguir mezclándolo todo bien para que estos últimos ingredientes se vayan repartiendo por toda la salsa.
- Cuando la salsa esté listo, sacar y reservar para añadir a la lasaña.
Información nutricional
Ración: 116gCalorías: 154.54kcalCarbohidratos: 9.37gProteina: 3.89gGrasa: 11.66gGrasa saturada: 7.41gGrasa polinsaturada: 0.35gGrasa monosaturada: 3.11gGrasa Transgénica: 0.43gColesterol: 31.5mgSodio: 45.22mgPotasio: 151.82mgFibra: 0.16gAzúcar: 4.83gVitamina A: 295.9IUCalcio: 116.3mgHierro: 1mg
¿Te mola la presentación de esta receta?Si tienes un blog de cocina, prueba con este plugin