Calabaza al Horno con Especias
Esta receta es perfecta como aperitivo o como acompañamiento para tus platos de carne o pescado. La mezcla de especias le da un sabor increíble que seguro te encantará.
Utensilios de cocina
- Horno
- Pelador
- Tabla de cortar
- Cucharas de silicona o de madera
- Bandeja de horno
- Papel de hornear o tapete de silicona
- Guantes de horno
Ingredientes
- 600 g calabaza
- 2 g ajo en polvo
- 1 g chile en polvo (opcional)
- 3 g pimentón dulce o paprika
- 2 g orégano
- 60 ml aceite de oliva
- 3 g sal
- 1 g pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200ºC
- Pelar la calabaza. Con un pelador de verduras es bastante fácil y rápido.
- Abrir la calabaza por la mitad y quítale las semillas.
- Trocear la calabaza en bastones. Si se quieren los trozos más pequeños, dividir los bastones en dos o tres cubos.
- Poner los bastones o los dados de calabaza en un bol. Añadir ajo en polvo, pimentón dulce o paprika y orégano al gusto. Salpimentar. Si se quiere la calabaza picante, añadir chile en polvo.
- Añadir aceite de oliva y mezclar todo bien para que la calabaza se impregne bien de todos los sabores.
- Colocar la calabaza especiada en una bandeja apta para horno. Hornear durante 30 minutos a 200ºC.
- Servir caliente.
SUGERENCIAS
- Para añadir una fuente de proteína, puedes servir la calabaza con una salsa de yogur griego mezclado con un poco de limón, ajo y hierbas frescas. Esto no solo aumentará el contenido proteico, sino que también añadirá una textura cremosa y un sabor refrescante.
- Experimenta con otras especias como comino, canela o curry en polvo para dar diferentes perfiles de sabor a la calabaza. Esto puede hacer que la receta sea aún más interesante y versátil.
- Agrega otras verduras como zanahorias, batatas o pimientos en la bandeja para hornear junto con la calabaza. Esto aumentará la variedad de nutrientes y colores en el plato, haciéndolo más atractivo y nutritivo.
- Espolvorea un poco de semillas de calabaza o frutos secos como almendras o nueces trituradas sobre la calabaza antes de hornearla para añadir un toque crujiente y aumentar el contenido de grasas saludables y proteínas.
- Sirve la calabaza al horno con dips saludables como hummus, guacamole o una salsa de tahini con limón y ajo. Estos dips no solo añadirán sabor sino también beneficios nutricionales adicionales.
Información nutricional
Ración: 168gCalorías: 178kcalCarbohidratos: 11.4gProteina: 1.2gGrasa: 15.4gGrasa saturada: 2.2gGrasa polinsaturada: 1.5gGrasa monosaturada: 11.3gSodio: 295.1mgPotasio: 417.3mgFibra: 3gAzúcar: 4.7gVitamina A: 9936.75IUVitamina C: 8.8mgCalcio: 34.25mgHierro: 1.025mg
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