Tarta de pollo
Plato versátil y delicioso que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Una excelente elección para comidas familiares y reuniones con amigos.
Utensilios de cocina
- Horno
- Bandeja de horno
- Cocina eléctrica o de gas
- Tabla de cortar
- Boles de cocina
- Molde para tarta
- Pincel de cocina
- Papel de horno
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre comprada
- 400 g pechuga de pollo
- 150 g cebolla
- 10 g ajo
- 150 g pimiento rojo
- 100 g zanahoria
- 200 g champiñones
- 150 ml nata para cocinar
- 150 ml caldo de pollo
- 45 ml aceite de oliva
- 10 de harina
- 2 g de sal
- 1 g pimienta negra molida
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
Preparar los ingredientes:
- Lavar y cortar en pequeños trozos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones.
- Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños.
Cocinar el pollo:
- En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro.
Retirar el pollo y reservar.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agregar el pimiento, la zanahoria y los champiñones. Cocinar por unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Preparar la salsa:
- Añadir la harina a las verduras y mezclar bien.
- Verter el caldo de pollo y la nata, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese. Incorporar el pollo reservado y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más.
Montar la tarta:
- Precalentar el horno a 180°C. En un molde para tarta, colocar la masa de hojaldre, asegurándose de cubrir bien el fondo y los lados.
- Verter el relleno de pollo y verduras en el molde.
Cubrir y hornear:
- Si se desea, cubrir la tarta con otra capa de masa de hojaldre.
- Si se decide hacerlo, pinchar la superficie con un tenedor para permitir que el vapor escape.
- Pintar la masa con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.
Hornear:
- Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir:
- Dejar reposar la tarta unos minutos antes de cortarla y servir.
SUGERENCIAS
- Puedes incorporar otras verduras como espinacas, brócoli, guisantes o maíz para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de la tarta.
- Agregar un poco de queso rallado, como cheddar o mozzarella, al relleno le dará un toque cremoso y sabroso.
- Experimenta con diferentes especias y hierbas para darle más sabor. Algunas opciones incluyen tomillo, romero, perejil, orégano o una pizca de curry en polvo.
- Puedes usar pollo asado desmenuzado en lugar de cocinar pechugas de pollo. Esto ahorrará tiempo y añadirá un sabor extra al plato.
- Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu, tempeh o una mezcla de garbanzos y lentejas.
- En lugar de nata, puedes preparar una salsa bechamel ligera con leche desnatada y una pequeña cantidad de mantequilla y harina.
- Si te gusta el picante, añade un poco de pimiento rojo triturado o jalapeños al relleno.
- Para una textura crujiente, puedes añadir nueces o almendras laminadas al relleno
Información nutricional
Ración: 207gCalorías: 393kcalCarbohidratos: 19.4gProteina: 20.1gGrasa: 26.5gGrasa saturada: 10.2gGrasa polinsaturada: 4.2gGrasa monosaturada: 10.3gColesterol: 86.4mgSodio: 317.5mgPotasio: 383.4mgFibra: 2gAzúcar: 3.8gVitamina A: 2737.9IUVitamina C: 27mgCalcio: 44.9mgHierro: 1.7mg
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