Etiqueta: glutamato monosódico
Glutamato monosódico o MSG (E621): lo que hay que saber
El glutamato monosódico o MSG es un aditivo alimentario utilizado como potenciador del sabor, etiquetado como E621, que genera mucha controversia. ¿Qué características tiene el glutamato monosódico o MSG utilizado en la industria alimentaria? ¿Es seguro el glutamato monosódico como aditivo alimentario?
Síndrome del restaurante chino y glutamato monosódico: lo que debes saber
¿Sabes qué es lo que se conocer como síndrome del restaurante chino y a qué se debe? Si acostumbras a comer en cierto de tipo de restaurantes orientales puede que incluso lo hayas experimentado. Te explicamos de qué se trata este artículo.
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