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Los ingredientes clave de la cocina del Sudeste Asiático

A pesar de la gran diversidad de la cocina del Sudeste Asiático, hay ciertos ingredientes que se utilizan en la mayoría de los platos de la región. En este artículo veremos los ingredientes básicos, las hierbas y especias y las salsas y condimentos más populares.

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¿Comer fruta entera reduce el riesgo de diabetes tipo 2? Puede ayudar, aunque no hace milagros

Comer fruta entera a diario puede ayudarte a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, aunque tenga azúcar. Los estudios sobre la fruta entera y el riesgo de diabetes tipo 2 la asocian con algo menos de casos, sin que su contenido en azúcar se haya relacionado con más. Pero tampoco es que haga milagros. Eso sí, al tomar la fruta en el zumo desaparece esa ventaja, aunque sea casero.

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Sopa achu: receta fácil de sopa amarilla camerunesa tradicional

La sopa achu, o sopa amarilla camerunesa, es un caldo de carne batido con aceite de palma rojo, bicarbonato y especias hasta que se vuelve amarillo. Este plato tradicional de Camerún se sirve dentro de un montículo de malanga machacada, el achu. Es una receta fácil, con alternativas para los ingredientes que cuesta encontrar.

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