¿Estás buscando libros de cocina con recetas fáciles y, además, sanas? En este artículo te proponemos 5 libros de cocina fácil y saludable para que cocines bien y comas mejor.
¿Quieres comer más saludable, pero no estás seguro de por dónde empezar? La cocina casera es la clave para controlar lo que comes y asegurarte de que estás obteniendo los nutrientes necesarios para mantener una dieta equilibrada.
Los libros de cocina fácil te ayudan a encontrar recetas sencillas de hacer en cualquier momento. También te dan ideas para organizar tus menús y para utilizar ingredientes nuevos, así como para preparar los que usas habitualmente, pero de otra forma. Y sin complicarse mucho en la cocina.
¿Por qué deberías apostar por la comida casera?
Cocinar en casa puede traer muchos beneficios para la salud y el bienestar de las personas.
Para empezar, al preparar comidas caseras, podemos mejorar nuestra salud al elegir alimentos ricos en nutrientes, controlar las porciones y evitar ingredientes poco saludables. Además, cocinar en casa puede ayudar a reducir el consumo de alimentos procesados, los cuales se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas.
Cuando cocinamos en casa, tenemos el control total sobre los ingredientes que utilizamos en nuestras comidas. Podemos asegurarnos de que estamos usando ingredientes frescos y de alta calidad, y podemos evitar los conservantes y aditivos artificiales que se encuentran en muchos alimentos procesados. Por lo tanto, al cocinar en casa, podemos controlar la cantidad de sodio, grasas y azúcares que consumimos en nuestras comidas, lo que puede tener un impacto significativo en nuestra salud a largo plazo.
Además, cocinar en casa puede ser una forma efectiva de ahorrar dinero en comparación con comer fuera de casa o comprar comida precocinada. Comprar los ingredientes necesarios para una comida casera suele ser más económico que comprar una comida en un restaurante. Asimismo, al cocinar en casa, podemos aprovechar las sobras para preparar otras comidas y evitar el desperdicio de alimentos.
7 libros de cocina fácil y saludable
Después de ver la importancia de cocinar alimentos saludables en casa, es hora de hablar sobre cómo hacerlo.
Preparar comidas deliciosas y fáciles de hacer, además de saludables, puede ser un desafío, especialmente si no sabes por dónde empezar. Afortunadamente, hay una gran cantidad de libros de cocina que ofrecen recetas fáciles, sabrosas y saludables para ayudarte a preparar comidas nutritivas y deliciosas.
A continuación, te presentamos una selección de libros de cocina que promueven la alimentación saludable y con recetas fáciles de preparar.
Cocina con garrote, 160 recetas fáciles y sabrosas
En Cocina con garrote, 160 recetas fáciles y sabrosas, Martín Berasategui presenta sus recetas con más carácter, suculentas recetas, con la mirada puesta en la naturaleza, la tradición y los productos de mercado de cada temporada. De hecho, este libro es un homenaje a la cocina de producto, con carácter, pasión y repleta de sabor.
Este libro está plagado de propuestas muy sencillas, pero muy sabrosas, que Berasategui explica paso a paso. Se trata de recetas fáciles que el autor ha probado y contrastado hasta la saciedad. Además, el libro incluye trucos y consejos que el mismo ha ido aprendiendo a lo largo de su carrera.
En este libro, el prestigioso cocinero Martín Berasategui presenta 160 suculentas recetas que fusionan la naturaleza, la tradición y los productos de mercado de cada temporada. Además de su exquisito sabor, estas recetas son ideales para compartir con toda la familia.
A través de explicaciones sencillas y paso a paso, acompañadas de los trucos y secretos que ha aprendido en su larga carrera, Berasategui nos ofrece una selección de recetas caseras y deliciosas que pueden ser preparadas por cualquier persona.
Desde anchoas marinadas con patatas aliñadas hasta solomillo de cerdo, pasando por una original mousse de crema de orujo, este libro te sorprenderá con su amplia variedad de opciones.
Y si eres amante de lo dulce, no te preocupes, también encontrarás propuestas como las magdalenas de cereza o una infusión de frutas rojas con crema de queso.
Cocina fácil y rico, más de 600 recetas para triunfar
Cocinar puede ser una tarea agotadora, especialmente cuando no tenemos el tiempo suficiente para preparar algo delicioso y original. Sin embargo, con el recetario Cocina fácil y rico de Karlos Arguiñano, esto ya no será un problema. Este libro contiene más de 600 recetas que son perfectas para quienes desean cocinar en casa sin perder tiempo ni la capacidad de sorprender a sus invitados.
Desde platos sencillos como tallarines con queso y panceta hasta opciones más elaboradas como un revuelto de gulas y alcachofas, Cocina fácil y rico tiene algo para todos los gustos y presupuestos. Pero lo que realmente hace que este libro sea especial es la capacidad de Arguiñano para combinar sabores y presentarlos de una manera atractiva y original.
Además de ser una fuente de inspiración para cualquier cocinero, Cocina fácil y rico es también una herramienta muy práctica. Las recetas están organizadas por categorías, como entrantes, platos principales y postres, lo que hace que sea fácil encontrar lo que se está buscando. Además, cada receta incluye una lista detallada de ingredientes y las instrucciones paso a paso para prepararla.
Foodtropia: cómo comer rico y sano
Foodtropia: cómo comer rico y sano es un libro de cocina que ofrece más de 75 recetas con ingredientes de temporada y un toque diferente y original. Su autora, Paola Freire, comparte con los lectores su día a día en la alimentación, su filosofía de cocinar rico, fácil y saludable, y muchos de sus conocimientos tras haber obtenido el Gran Diplome de cocina francesa y pastelería de Le Cordon Bleu.
Este libro es perfecto para huir de la monotonía en la cocina y disfrutar de cada plato, ya que las recetas son para todos los gustos: desde aperitivos, guarniciones y platos principales hasta postres elaborados con lo mejor de cada temporada. Además, la autora da gran importancia a los productos de temporada y ofrece menús semanales para organizar las comidas diarias fácilmente.
Este libro se ha convertido en todo un referente gastronómico en Instagram y es ideal para aquellos que quieren descubrir platos llenos de sabor y color que conviertan la cocina en un placer diario. En definitiva, es una excelente opción para aquellos que quieren experimentar en la cocina y disfrutar de una alimentación saludable.
Hacer FIT lo FAT
Hacer fit lo más fat, de Alberto Ugarte (@ugar90), es una propuesta innovadora y deliciosa para aquellos que buscan llevar una vida más saludable sin sacrificar el sabor. Este libro, lanzado en octubre de 2022, se ha convertido rápidamente en un imprescindible para los amantes de la cocina y la vida activa.
El libro nos presenta noventa recetas que se dividen en cinco categorías: desayunos, Snacks, Principales, Postres y una sección exclusiva dedicada a platos asombrosos que se pueden preparar en la airfryer, el revolucionario electrodoméstico que está cambiando la forma en que cocinamos.
Las recetas incluidas en Hacer fit lo más fat son verdaderamente sorprendentes y apetitosas. Desde tostadas francesas de chocolate hasta hummus de aceituna negra, pasando por raviolis de mascarpone y pistacho, y hasta un delicioso flan preparado en la freidora de aire. Cada receta es fácil de seguir y viene con un toque novedoso que la diferencia de sus versiones tradicionales.
Lo que hace especial a este libro es su enfoque en la salud sin comprometer el sabor. Las recetas son más sanas que las opciones clásicas, ya que prescinden del azúcar o reducen la cantidad de grasa utilizada en su preparación. Sin embargo, el resultado final sigue siendo absolutamente delicioso.
Hacer fit lo más fat no es solo un libro de recetas o un eslogan publicitario. Es un verdadero manifiesto para aquellos que desean cuidar su alimentación y ser más activos sin renunciar al placer de disfrutar de la comida. Alberto Ugarte nos demuestra que se puede llevar una vida saludable y, al mismo tiempo, disfrutar de platos exquisitos.
Recetas para ser feliz
Recetas para ser feliz, de Maribel García Sarabia, es un libro extraordinario que va más allá de un simple libro de recetas. Es una invitación a adentrarse en el mundo y la filosofía de vida slow de la autora, quien ha logrado cautivar a más de 600.000 seguidores en su cuenta de Instagram @recetasparaserfeliz.
A través de estas páginas, Maribel nos ofrece un vistazo a su vida en el campo, su huerto, sus desayunos en el porche durante el verano y sus momentos junto a la chimenea en invierno. Este libro es una fusión perfecta de gastronomía, estilo de vida y bienestar emocional, que nos anima a encontrar la felicidad en la cocina y en nuestra relación con la naturaleza.
Las recetas que Maribel comparte son sanas, fáciles de preparar y están elaboradas con productos de temporada y de proximidad. Además, el libro incluye consejos prácticos para organizar nuestra cocina, nuestro tiempo y nuestras compras. Aprenderemos a realizar batch cooking, conservar los alimentos y preparar nuestras propias conservas, lo que nos permitirá llevar una vida más saludable y organizada.
Recetas saludables con Airfryer: La guía definitiva, trucos, consejos y recetas
Si estás buscando una guía práctica y completa para sacar el máximo provecho a tu freidora de aire y comer de forma saludable y deliciosa, Recetas saludables con Airfryer: La guía definitiva, trucos, consejos y recetas, escrito por las hermanas Ani y Sara Fit Happy Sisters, es el libro perfecto para ti.
Ani y Sara son dos apasionadas de la alimentación saludable que han logrado inspirar a miles de personas en todo el mundo a llevar un estilo de vida más saludable y nutritivo. Con su libro, te invitan a descubrir los secretos de la freidora de aire y a preparar todo tipo de recetas saludables y sabrosas que te ayudarán a sentirte mejor por dentro y por fuera.
El libro está lleno de consejos prácticos y trucos para cocinar con tu freidora de aire, así como de recetas sencillas y deliciosas para el desayuno, almuerzo, cena y postre. Desde patatas fritas sin aceite hasta pollo crujiente y jugoso, pasando por hamburguesas veganas y pasteles sin azúcar, este libro tiene todo lo que necesitas para preparar comidas saludables y deliciosas para toda la familia.
Lo que más nos ha gustado de este libro es que las recetas son sencillas, fáciles de seguir y no requieren de habilidades culinarias avanzadas. Además, todas las recetas están hechas con ingredientes saludables y nutritivos, y no contienen grasas trans saturadas, azúcares refinados ni harinas procesadas. Por lo tanto, este libro es ideal para aquellos que buscan llevar un estilo de vida más saludable sin renunciar al sabor y la satisfacción de la comida deliciosa.
Fast food saludable: disfruta de la comida sin remordimientos
Fast Food Saludable: disfruta de la comida sin remordimientos, del reconocido chef Roberto Bosquet, es un libro que desafía la percepción generalizada de que la comida rápida tiene que ser insalubre y poco nutritiva. Con 70 recetas fáciles y saludables, este libro te muestra cómo disfrutar de deliciosos desayunos, comidas, cenas y postres sin sentirte culpable.
El chef Bosquet, ganador del premio al mejor foodie en 2018 y con una exitosa carrera como triatleta y bombero, demuestra con este libro que es posible preparar platos rápidos y sabrosos sin recurrir al azúcar ni a las harinas refinadas. A través de sus recetas, Bosquet fomenta el uso de ingredientes de temporada y locales, así como la incorporación de «superalimentos» como la quínoa o la chía.
Además de las recetas, Fast Food Saludable ofrece consejos útiles para hacer compras inteligentes, estrategias de cocina de aprovechamiento para evitar el desperdicio de alimentos y claves para aprender a comer de manera saludable sin necesidad de hacer dietas restrictivas.
Lo que más nos gustó del libro es que las recetas son accesibles y están diseñadas para adaptarse a cualquier estilo de vida. Los consejos y estrategias que proporciona el chef Bosquet son fáciles de seguir y realmente ayudan a cambiar la rutina alimentaria para siempre.
El libro es una excelente opción tanto para aquellos que buscan iniciarse en la cocina saludable como para los que ya tienen experiencia en este tipo de cocina.
