Esta receta de brownies de chocolate y calabaza es una propuesta deliciosa y fácil de hacer que hará las delicias de todos los amantes del chocolate. La calabaza no solo aligera esta receta, sino que le da un punto de esponjosidad y sabor extraordinario.

Contenidos: ocultar

1. Receta: Brownies de chocolate y calabaza

1.1. Ingredientes

1.2. Preparación

1.3. Sugerencias

Estos deliciosos brownies de chocolate y calabaza harán las delicias de niños y mayores. Los ingredientes que necesitarás para preparalos son: calabaza cocida, chocolate en polvo, harina, azúcar, huevos, levadura química, extracto de vainilla, sal y especias (canela en polvo, jengibre en polvo y nuez moscada en polvo).

Además, para preparar esta receta de brownies de chocolate y calabaza te harán falta los siguientes utensilios: horno, molde rectangular o cuadrado para horno y batidora eléctrica o robot de cocina. Aquí tienes una selección de moldes de horno perfectos para hacer brownies.

Producto relacionado

Bandeja de horno antiadherente para hacer brownies, con separador

Receta: Brownies de chocolate y calabaza

Ingredientes

50 gr. de mantequilla ablandada
200 gr. de azúcar
2 huevos grandes batidos
150 gr. de puré de calabaza (ver recetas básicas de puré de calabaza aquí)
80 gr. de cacao puro en polvo
90 gr. de harina de trigo
Una cucharadita de extracto de vainilla
Una cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
Media cucharadita de canela en polvo
Una pizca de jengibre en polvo
Una pizca de nuez moscada

Preparación

Tiempo necesario: 25 minutos.

Para preparar esta receta de brownies de chocolate y calabaza sigue los siguientes pasos:

Paso 1
Precalentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde de horno cuadrado o rectangular.
Paso 2
Mezclar la mantequilla, el azúcar y los huevos usando una batidora o un robot de cocina.
Paso 3
Incorporar la harina, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la levadura y mezclar.
Paso 4
Agregar el puré de calabaza y la vainilla mezclar de nuevo. Añadir el cacao en polvo y mezclar hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
Paso 5
Introducir el molde con la masa en el horno a altura media. Hornear a 180 ºC durante 18-20 minutos. Para comprobar si está listo, insertar un palillo (si sale limpio, está listo; si no, dejar unos minutos más).
Paso 6
Dejar enfriar y cortar en cuadrados antes de servir.

Sugerencias

Puedes sustituir la harina de trigo por harina de avena o usar harina de trigo integral.
Puedes sustituir el azúcar por azúcar moreno, miel, sirope de ágave, miel o stevia. En cualquier caso, si usas un sustitutivo, asegúrate de calcular bien las proporciones.
Si quieres que estos brownies te queden con un aspecto marmolado, tritura la calabaza cocida por separado y mézclala ligeramente con un tenedor con el resto de ingredientes a partir del paso 4.
En el paso 4 puedes añadir chips de chocolate por encima

Libros relacionados

Chocolate: Recetas con un toque de felicidad, de Sandra Mangas

[/su_service]