Aprende a preparar esta deliciosa receta de mousse de fresa, un postre cremoso, freso y lleno de sabor. Es muy fácil de hacer y gustará a toda la familia. Además, es una idea perfecta para la merienda de los niños.

Si quieres preparar una recete dulce y que, además, lleve fruta, este mousse de fresa es una idea estupenda. Necesitas pocos ingredientes, poco tiempo y apenas tiene dificultad. Puedes comprar la fruta online, aquí donde venden mucha verdura sana y variada.



Para preparar esta receta de mousse de fresa necesitarás los siguientes ingredientes: gelatina en polvo, fresas, zumo de limón, nata ligera, azúcar y un poco de agua.

Además, necesitarás los siguientes utensilios: dos boles, varillas, lenguas de repostería, un procesador de alimentos o similar, cazuela pequeña, boles pequeños para servir.

Aunque el tiempo estimado para la receta son dos horas, en realidad para hacer mousse de fresa no necesitas más que 20 o 25 minutos de trabajo. La cuestión es que hay que esperar a que se enfría un parte antes de hacer la mezcla final. Ten en cuenta que luego tendrán que pasar al menos 4 horas antes de poder tomar esta mousse.

Receta: Mousse de Fresa

receta mousse de fresa

Ingredientes

Para preparar 4 raciones de esta receta de mousse de fresa necesitarás:

  • 250 gr. de fresas lavadas cortada por la mitad
  • 120 ml. de nata ligera
  • media cucharadita de gelatina
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de agua fría

Preparación

Tiempo necesario: 2 horas.

Para hacer esta mousse de fresa sigue los siguientes pasos:

  • Paso 1

    Espolvorear la gelatina sobre el agua en un bol pequeño y mezclar usando unas varillas. Bajar los restos que se puedan pegar a los lados. Reservar y dejar reposar unos minutos.

  • Paso 2

    Colocar las fresas troceadas, el azúcar y el zumo de limón en un procesador de alimentos o similar. Triturar y mezclas hasta que la mezcla esté relativamente suave. Transferir a una cazuela pequeña. Reservar.

  • Paso 3

    En otro bol montar la nata usando unas varillas. Guarda la nata montada en la nevera.

  • Paso 4

    Colocar la cazuela con la mezcla de fresas, azúcar y zumo de limón al fuego. Cocinar fuego lento durante 5-10 minutos sin dejar de remover hasta que la mezcla adquiera un color un poco más oscuro. Retirar del fuego.

  • Paso 5

    Añadir la mezcla de gelatina y mezclar bien para que quede bien combinado. Dejar que la mezcla se enfríe hasta que esté tibia. No dejar que se enfríe por completo, porque si no se asentará

  • Paso 6

    Incorporar la mezcla de fresas a la nata, asegurándose de que todo esté bien distribuido. Hacerlo despacio y con cuidado para no perder demasiado aire. Cuando todo esté bien integrado verte la mezcla en 4 boles individuales. Cubrirlos y colocarlos en la nevera para que se enfríen y reafirmen, al menos 4 horas. Servir frío.

Sugerencias

  • Puedes servir con fresas frescas troceadas por encima. Puedes añadirles un poco de azúcar y dejarlas reposar para que suelten un poco de jugo y estén más melosas.
  • Si quieres un postre un poco más dulce y colorido también puedes servir este mousse de fresa con un poco nata montada (de spray) por encima y unas virutas de chocolate o fideos de colores.
  • Si quieres la mousse quede más firme añade el doble de gelatina y de agua.
  • También puedes hacer una tarta, con una base de galletas trituradas con mantequilla y la mousse por encima, en un molde desmoldable, colocando fresas fileteadas por encima.