Tarta de Pollo [Receta Fácil]

Esta receta de tarta de pollo es un plato muy interesante para comer frío, perfecto para meriendas y cenas informales. También te resultará muy útil como comida para llevar.

Esta tarta de pollo es un plato clásico y reconfortante que combina la suavidad del pollo con la textura crujiente de la masa de hojaldre. Es una opción versátil y deliciosa que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, por lo que es una excelente elección para comidas familiares y reuniones con amigos. Gracias a su mezcla de verduras frescas y una cremosa salsa, esta tarta de pollo seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas.

Para preparar esta receta de tarta de pollo necesitarás estos ingredientes: masa de hojaldre comprada, pechuga de pollo, cebolla, ajo, pimiento rojo, zanahoria, champiñones, nata para cocinar, caldo de pollo, aceite de oliva, harina, sal, pimienta y huevo

Para esta deliciosa tarta de pollo, comienza preparando los ingredientes. Corta en trozos pequeños 150 g de cebolla, 10 g de ajo, 150 g de pimiento rojo, 100 g de zanahoria y 200 g de champiñones. Corta 400 g de pechuga de pollo en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta 30 ml de aceite de oliva a fuego medio. Cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido, luego retíralo y resérvalo. En la misma sartén, añade 15 ml de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el pimiento, la zanahoria y los champiñones, y cocina por unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Añade 10 g de harina a las verduras y mezcla bien. Vierte 150 ml de caldo de pollo y 150 ml de nata para cocinar, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese. Incorpora el pollo, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.

Precalienta el horno a 180°C. Coloca una masa de hojaldre comprada (250 g) en un molde para tarta, cubriendo bien el fondo y los lados. Vierte el relleno de pollo y verduras en el molde. Si deseas, cubre la tarta con otra capa de masa de hojaldre, pincha la superficie con un tenedor y pinta la masa con huevo batido para obtener un acabado dorado.

Hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja reposar la tarta unos minutos antes de cortarla y servir.

Tarta de pollo

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Plato versátil y delicioso que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Una excelente elección para comidas familiares y reuniones con amigos.

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Preparación 25 minutos min

Cocción 50 minutos min

Tiempo total 1 hora h 15 minutos min

Plato Plato principal, Tentempié

Cocina Internacional

Raciones 8 raciones

Calorías 393 kcal

Utensilios de cocina

• Horno
• Bandeja de horno
• Cocina eléctrica o de gas
• Sartén
• Cuchillos de cocina
• Tabla de cortar
• Boles de cocina
• Molde para tarta
• Pincel de cocina
• Papel de horno

Ingredientes

  

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• 1 masa de hojaldre comprada
• 400 g pechuga de pollo
• 150 g cebolla
• 10 g ajo
• 150 g pimiento rojo
• 100 g zanahoria
• 200 g champiñones
• 150 ml nata para cocinar
• 150 ml caldo de pollo
• 45 ml aceite de oliva
• 10 de harina
• 2 g de sal
• 1 g pimienta negra molida
• 1 huevo

Elaboración paso a paso

 

Preparar los ingredientes:

• Lavar y cortar en pequeños trozos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones.
• Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños.

Cocinar el pollo:

• En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro.

Retirar el pollo y reservar.

• Saltear las verduras: En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agregar el pimiento, la zanahoria y los champiñones. Cocinar por unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Preparar la salsa:

• Añadir la harina a las verduras y mezclar bien.
• Verter el caldo de pollo y la nata, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese. Incorporar el pollo reservado y mezclar bien.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos más.

Montar la tarta:

• Precalentar el horno a 180°C. En un molde para tarta, colocar la masa de hojaldre, asegurándose de cubrir bien el fondo y los lados.
• Verter el relleno de pollo y verduras en el molde.

Cubrir y hornear:

• Si se desea, cubrir la tarta con otra capa de masa de hojaldre.
• Si se decide hacerlo, pinchar la superficie con un tenedor para permitir que el vapor escape.
• Pintar la masa con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.

Hornear:

• Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Servir:

• Dejar reposar la tarta unos minutos antes de cortarla y servir.

SUGERENCIAS

• Puedes incorporar otras verduras como espinacas, brócoli, guisantes o maíz para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de la tarta.
• Agregar un poco de queso rallado, como cheddar o mozzarella, al relleno le dará un toque cremoso y sabroso.
• Experimenta con diferentes especias y hierbas para darle más sabor. Algunas opciones incluyen tomillo, romero, perejil, orégano o una pizca de curry en polvo.
• Puedes usar pollo asado desmenuzado en lugar de cocinar pechugas de pollo. Esto ahorrará tiempo y añadirá un sabor extra al plato.
• Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu, tempeh o una mezcla de garbanzos y lentejas.
• En lugar de nata, puedes preparar una salsa bechamel ligera con leche desnatada y una pequeña cantidad de mantequilla y harina.
• Si te gusta el picante, añade un poco de pimiento rojo triturado o jalapeños al relleno.
• Para una textura crujiente, puedes añadir nueces o almendras laminadas al relleno

Información nutricional

Ración: 207gCalorías: 393kcalCarbohidratos: 19.4gProteina: 20.1gGrasa: 26.5gGrasa saturada: 10.2gGrasa polinsaturada: 4.2gGrasa monosaturada: 10.3gColesterol: 86.4mgSodio: 317.5mgPotasio: 383.4mgFibra: 2gAzúcar: 3.8gVitamina A: 2737.9IUVitamina C: 27mgCalcio: 44.9mgHierro: 1.7mg

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