![Bacalao con Pimentón y Alcaparras [Receta Italiana Fácil, Rápida y Ligera]](https://cocinaconarte.net/wp-content/uploads/2022/09/Receta-de-Bacalao-con-Pimenton-y-Alcaparras-1-1.jpg.webp)
Esta receta italiana de bacalao con pimentón y alcaparras no solo es muy fácil de preparar, sino que la tendrás lista en menos de 15 minutos. Además, es muy ligera.
Los ingredientes que necesitas para hacer este plato de bacalao con pimentón y alcaparras son los siguientes: bacalao fresco, pimentón ahumado, alcaparras, pimientos asados, tomillo seco, perejil fresco, sal y pimienta.
Además, necesitarás los siguientes utensilios: una sartén, una cocina, una tabla para cortar, cuchillos de cocina, una pinzas de cocina y una fuente para servir.
Receta: Bacalao con Pimentón y Alcaparras
Ingredientes
- Filetes de bacalao fresco troceados en porciones grandes
- Alcaparras
- Pimentón ahumado
- Tomillo seco
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Pimienta negra y sal
- Pimientos asados
Preparación
Tiempo necesario: 15 minutos
Para hacer esta receta italiana de bacalao con pimentón y alcaparras sigue los siguientes pasos:
- Paso 1
Sazonar el bacalao con sal, pimienta, pimentón ahumado y tomillo, frotando suavemente cada porción para que se impregne de los condimentos, solo por un lado.
- Paso 2
Calentar una sartén y añadir un par de cucharadas de aceite de oliva. Dorar el bacalao durante unos 3 minutos por el lado sazonado.
- Paso 3
Dar la vuelta al bacalao, añadir las alcaparras, y sazonar durante 3 minutos más.
- Paso 4
Sacar el bacalao y colocar sobre una cama de pimientos asados, cortados en tiras. Cubrir con las alcaparras y con perejil fresco.
Sugerencias
- Si no tienes bacalao fresco, puedes usar bacalao desalado. En ese caso, no añadas sal.
- Si lo prefieres, puedes prescindir de los pimientos asados.
- Puedes pasar el bacalao por harina antes de ponerlo a la plancha.
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